一、什么是BRC認證？

BRC 是British Retail Consortium縮寫，中文為英國零售商協(xié)會。該協(xié)會由英國的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商組成。1998年，英國零售商協(xié)會(BRC,British Retail Consortium)應行業(yè)發(fā)展需要，發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標準（BRC Food Technical Standard），用以對零售商自有品牌食品的制造商進行評估。該標準發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標準在英國乃至其他國家的廣泛應用使其發(fā)展成為一個國際性標準。不僅食品企業(yè)需要做BRC認證，消費品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做BRC認證。

二、BRC目標-食品安全 針對近來發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會，一個代表英國零售商利益的英國商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-全球食品標準，對食品制造工廠的衛(wèi)生標準進行了規(guī)范。

BRC-全球食品標準是針對向英國零售商供應食品的任何國家以及任何食品的供應商設計的。遵守此項方案并不是法律規(guī)定，但是英國零售商對這個標準十分推崇。為了遵守此標準，食品供應商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項主要標準：HACCP的采用和實施：一個備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系；工廠環(huán)境標準、產(chǎn)品、過程和人員的控制。

按照BRC-全球食品標準要求認證您的食品管理系統(tǒng)會給貴企業(yè)帶來以下的益處:

1、改善貴公司食品安全和食品安全管理體系

2、展示貴公司對生產(chǎn)或銷售安全食品的承諾

3、獲得英國零售業(yè)的認可和信任

4、提公司客戶/消費者對產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心

5、改善貴公司新市場/新客戶的看法

6、減少供應商的審核次數(shù)